台湾佐記麺線（たいわんさきめんせん）

☆くる食

麺線（めんせん）

☆愛称

メンセンマンorゆう

台湾のソウルフード「麺線」のキッチンカーズです。
「麺線」とは、カツオだしが香るトロミがあるスープと極細の台湾麺が特徴の、台湾式そうめんです。
モツや鶏肉など具沢山、ココロにカラダに優しい台湾の名物料理です。

麺線との出会い・・・・

元々台湾に縁も所縁もなかったのですが、3年前にバーでたまたま台湾料理屋を開業したばかりのオーナーと出逢い・・・初めて麺線を食べました。

初めてなのに、どこかで食べたような気がする、なんだか不思議な食べ物でした。

なんだ？

なんだか優しくて

なんだか懐かしくて

なんだかとっても美味しい〜〜〜

・・・この麺線が大好きになりました＾＾

1年目はお客さんとして通いました。

2年目はお金がなく、夜営業の皿洗いをする代わりに麺線を食べさせてもらいました。

3年目(去年)に本業として店を手伝うようになりました。

そして、キッチンカーズ開業〜〜〜〜＾＾

今度はみなさまの元へ、この優しくて懐かしくて美味しい料理を「くる食」しま〜〜す＾＾

【台湾佐記麺線来食】・・・・出動〜〜〜〜〜！！！！！！